Продукт дня

Ребрышки свиные

259 ₽

Корзина

на сумму
пока пусто
Заказать

Шея барана 489 р. за 1 кг

Шея барана
04fa7f23-5b63-47d2-926a-56e585a40f4f Шея барана /uploads/633453d5cc37d/sheya_barana.webp
489
Баранина product
Баранья шейка (шея) отличается повышенным содержанием жировых тканей, из-за чего данный вид баранины употребляется в пищу преимущественно в отварном и тушеном виде.Как правило, из бараньей шеи готовят супы, бульоны, холодцы, рагу, плов, рубленные котлеты, а также фарш, в состав которого нередко входят не только специи, но и другие виды мяса. Баранья шейка превосходно сочетается с большинством овощей (картофель, кабачки, капуста, бобовые, морковь), острыми и кисло-сладкими соусами, некоторыми видами фруктов (финики, абрикосы), значительной частью специй (зира, чабрец, орегано, майоран), а также слабоалкогольными напитками (полусладкие, сладкие вина).
Передняя границашейного отрубапроходит по линии отделения головы; задняя – прямым разрубом между последним, шестым, шейным и первым грудным позвонками.