Продукт дня

Ребрышки свиные

259 ₽

Корзина

на сумму
пока пусто
Заказать

Толстый край 850 р. за 1 кг

Толстый край
50b0ef39-706a-42e7-b9b2-af813e041552 Толстый край /uploads/633453d5b4cb1/tolstyj_kraj.webp
850
Говядина product
Главная особенность толстого края — он находится в спинной части. Здесь расположены мышцы, которые почти не задействуются при ходьбе и движениях животного, как следствие — не совсем развиты. Поэтому мясо получается особенно мягким и нежным.
Толстый край- это часть туши, примыкающая кпозвоночнику. Она находится между тонким краем илопаткой. Отсюда получают деликатесные куски говядины сотменными вкусовыми икулинарными свойствами. Иименно здесь находится мясо свысшей степенью мраморности— сидеальным соотношением мускульной части ижировой прослойки.