Тонкий край 850 р. за 1 кг
Это нежное и сочное мясо, которое идеально подходит для жарки. Из него можно приготовить стейки, медальоны и котлеты на кости. Профессионалы рекомендуют готовить стейки из тонкого края на гриле. В домашних условиях можно использовать сковороду гриль или обычную. Мясо из тонкого края подойдет и для тушеных блюд, но его нужно будет предварительно обжарить.
Тонкий край-это поясничная часть,тонкийплоский одномышечный кусок мяса с легкой прослойкой жира сверху.
