Уши свиные 189 р. за 1 кг
Свиные уши рекомендуют включать в рацион при интенсивных физических и умственных нагрузках. В них много кальция, белка, коллагена, цинка, магния, йода.Свиные уши популярны в азиатской, белорусской, украинской, чешской, германской кухне. В Китае уши идут на холодную закуску. Их отваривают не менее 4 часов с добавлением соевого соуса и специй, затем маринуют, нарезают стружкой, подают к пиву. В провинции Сычуань из них делают горячее блюдо: отваривают, крупно режут, обжаривают в воке с грибами и овощами, заправляют чили-маслом. В Европейской кухне продукт используют для приготовления студней и заливного. На Кавказе отваренные уши едят с острой аджикой. Продукт коптят, маринуют, жарят.
Свины́е у́ши — деликатесный продукт с необычным вкусом и плотной хрустящей текстурой. Их жарят и варят, солят и коптят, фаршируют и запекают. Субпродукты подают в качестве холодной и горячей закуски, добавляют в салаты. Свиные уши богаты полезными веществами.
